Примеры компаний: Asahi Breweries, Suntory Holdings, Ito En, Maruha Nichiro, Meiji Co., Ltd., Kikkoman Corporation.

Этот отраслевой тур предлагает глубокое погружение в индустрию, где японское внимание к деталям и качеству проявляется наиболее ярко. Японский пищевой сектор – это уникальное сочетание многовековых традиций (например, ферментации) и ультрасовременных, полностью автоматизированных производственных линий.

Экскурсии на ведущие предприятия по производству напитков и продуктов питания:

Мы организуем визиты на флагманские заводы, которые определяют вкусы Японии и мира. Это могут быть:

• Пивоваренные гиганты: Посещение заводов Asahi Breweries (знакомство с процессом производства и философией пива "Super Dry") или Suntory Holdings (где можно также изучить технологии производства безалкогольных напитков или всемирно известного японского виски).
• Лидеры рынка чая: Визит в Ito En, чтобы увидеть высокотехнологичный процесс превращения чайного листа в напиток №1 в Японии, от закупки сырья до розлива.
• Кондитерская и молочная промышленность:Экскурсия на завод Meiji Co., Ltd., демонстрирующая высокоскоростные автоматизированные линии по производству шоколада, йогуртов и других популярных продуктов.
• Морепродукты и заморозка: Ознакомление с мощностями Maruha Nichiro, одного из крупнейших в мире переработчиков рыбы и морепродуктов (в зависимости от доступности объектов).

Углубленное изучение технологических процессов:

• Технологии переработки: Программа позволяет детально изучить японские ноу-хау. Это включает технологии ферментации (на примере производства соевого соуса, мисо или саке), асептические линии розлива, методы сверхбыстрой заморозки для сохранения свежести (например, в морепродуктах) и инновационные процессы, такие как сублимационная сушка.
• Инновации в упаковке: Вы увидите, почему японская упаковка считается эталоном. Мы изучим, как компании разрабатывают решения, сочетающие в себе функциональность (легкое открывание, порционность), экологичность (использование перерабатываемых материалов) и эстетику, которая играет ключевую роль в маркетинге.
• Тотальный контроль качества (QC): Это центральная тема визитов. Вы познакомитесь с многоуровневой системой контроля, которая обеспечивает легендарную безопасность и качество японских продуктов. Это включает системы полной прослеживаемости от фермы до полки, строжайшее соблюдение санитарных норм (HACCP) и активное использование систем машинного зрения и ИИ для 100% инспекции продукции на конвейере.

Программа тура включает посещение центров разработки программного обеспечения, где можно ознакомиться с японским подходом к Agile-методологиям, а также R&D-лабораторий, работающих над решениями следующего поколения.